Palomitas de queso: 6 tazas de palomitas reventadas 1 cucharada de mantequilla derretida, opcional 1 cucharada levadura nutricional o la levadura de cerveza (encontrar en tiendas naturistas, agrega un sabor parecido al queso sin las calorías o grasa) ½ cucharadita curry en polvo, opcional Palomitas de caramelo: 6 tazas de palomitas reventadas ½ taza de azúcar 1 cucharada de jarabe de maíz oscuro 1 cucharada de agua 2 cucharadas de mantequilla ⅛ cucharadita de sal ⅛ cucharadita de vainilla
Palomitas de maíz normal Cubrir el fondo de una cacerola de 3 a 4 cuartos con una fina capa de aceite vegetal (no utilizar mantequilla, se quemará). Coloque 3 granos de palomitas en la cacerola, cubrir con una tapa suelta que permita que se escape el vapor y el calor Cuando los granos comiencen a reventar agregue suficientes granos para cubrir el fondo de la cacerola y agite para extender uniformemente el aceite. Agite mientras las palomitas de maíz continúan haciendo pop. Cuando los estallidos comiencen a disminuir con unos segundos de diferencia, retire la sartén del fuego. El aceite caliente hará estallar los granos restantes. Espolvorear ligeramente con sal de palomitas de maíz, si lo desea y almacenar en un recipiente hermético. Palomitas de queso Siga las instrucciones para preparar palomitas de maíz normal. Cuando saque las palomitas del calor, páselas a un tazón de servir, vierta la mantequilla en las palomitas, si lo desea y mezcle. Espolvoree levadura y polvo de curry, si lo desea, y revuelva para distribuir uniformemente. Servir inmediatamente o guardar en un recipiente hermético. Palomitas de caramelo Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y con mantequilla En una cacerola mediana, combine el azúcar, jarabe de maíz y agua y a hervir. Cocinar el jarabe sobre fuego mediano, sin revolver, hasta que se convierte en color ámbar; unos 6 minutos. Retirar del fuego y agregue mantequilla y sal hasta que estén mezclados. Agregue las palomitas de maíz hasta que estén cubiertas. Extienda la mezcla en una sola capa sobre el papel de aluminio untado con mantequilla. Deje que se enfríe antes de romper en pedazos. Almacenar en un recipiente hermético hasta el momento de servir.
