3 huevos ½ cucharadita de vainilla 2 tazas de harina 1 taza de azúcar 1 cucharadita de bicarbonato de sodio ⅛ cucharadita de sal 3 tazas de palomitas reventadas ½ taza de pasas, opcionales
Precalentar el horno a 140 grados. Rociar dos hojas para hornear con aceite en aerosol; dejar de lado. Batir los huevos y la vainilla en un tazón grande. Revolver la harina, azúcar, bicarbonato y sal en un recipiente. Agregue la mezcla de huevo lentamente a la mezcla de harina. Agregue las palomitas de maíz y pasas, si lo desea. (La masa estará pegajosa). Esparza un poco de harina sobre una superficie de trabajo. Ponga la masa en una superficie de trabajo y dividir en 3 partes iguales. Espolvoree harina sobre la masa según sea necesario para evitar que se pegue y con un rodillo aplane trozos de masa cerca de 20 cm de largo por 5 cm de ancho. Coloque los bloques cortados en un molde para hornear, dejando espacio entre ellos. Hornear durante 30 minutos y sacar del horno (no apague horno.) Deje enfriar por 5 minutos y transferencia a la superficie de corte. Cortar troncos diagonalmente en rebanadas de 2 cm. Coloque los troncos a hornear nuevamente en una sola capa. Y hornear por 20 minutos, dar la vuelta a las galletas después de 10 minutos. Enfriar las galletas en rejillas y guárdelo en un recipiente hermético.
