Mantequilla 1/4 taza 1 taza de azúcar 1/4 taza de jugo de limón 1 cucharadita de salsa picante 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 8 tazas de palomitas de maíz 2 tazas de cacahuetes tostados sin sal 1 cucharada de ralladura de limón recién rallado Coco rallado (opcional)
Precaliente el horno a 300 F. 2 bandejas para hornear con papel pergamino Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Añadir el azúcar, jugo de limón, salsa picante y sal. Llevar a ebullición, agitando la cacerola para combinar. Una vez que el azúcar se haya disuelto, hierva durante 2 minutos Retire del fuego. Agregue el bicarbonato de sodio Mezcle caramelo con palomitas, cacahuates, la ralladura de limón y coco rallado (si se utiliza). Extender uniformemente sobre los moldes Cocer, revolviendo ocasionalmente, durante 18 a 20 minutos o hasta que el caramelo se haya puesto Listo para servir
