10 tazas de palomitas de maíz 1 taza de arándanos deshidratados ½ taza de almendras enteras ½ taza (1 barra) de mantequilla ½ taza de azúcar morena ¼ de taza de jarabe de maíz 2 cucharadas de concentrado de jugo de naranja 1 cucharadita de extracto de vainilla ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Precaliente el horno a 300°f, coloque las palomitas de maíz, arándanos y las almendras en un tazón grande, deje a un lado. En una sartén caliente la mantequilla, azúcar morena, jarabe de maíz y el concentrado de jugo de naranja a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y hierva por 2 minutos. Remueva del fuego y mezcle revolviendo con el bicarbonato de sodio, la mezcla espumará. Rocíe la mezcla de jarabe sobre las palomitas, mezcle hasta que queden completamente cubiertas. Esparza en una charola para hornear cubierta de papel para hornear, rocié con aceite vegetal en spray. Hornee por 30 minutos, agite dos veces durante el tiempo de horneado. Deje enfriar antes de servir.
