10 tazas de palomitas de maíz reventadas 1 taza de azúcar morena ¼ de taza de jarabe de maíz light 1 cucharadita de extracto de almendra 2 tazas de almendras enteras ½ taza de mantequilla o margarina 2 cucharaditas de vainilla ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Precalentar el horno a 225 grados. Rociar una charola con algo de aceite. Mezclar las palomitas y las almendras en un tazón Combinar el azúcar moreno, la mantequilla y el jarabe de maíz en una cazerola. A fuego lento revolver la mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Incrementar el fuego y hervir durante 5 minutos. Retirar del fuego; revolver la vainilla, el extracto de almendra y el bicarbonato de sodio Derramar la mezcla sobre las palomitas y las almendras, revolver suavemente hasta cubrirlas y colocar la mezcla sobre la charola previamente preparada Hornear durante una hora en el horno precalentado. Enfriar completamente y romperlo en las partes deseadas.
