8 tazas de palomitas reventadas 1 ½ tazas de mitades de nueces ½ taza de almendras 1 ⅓ tazas de azúcar granulada 1 taza (2 barras) de mantequilla o margarina ½ taza Jarabe de maíz ligero 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de sal de mar gruesa
Forre una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y rocíelo ligeramente con aceite en aerosol; dejar de lado. Rociar un recipiente grande (no plástico) con aceite en aerosol y colocar las palomitas de maíz y nueces dentro. En una cacerola mediana, combine azúcar, mantequilla y el jarabe de maíz. Poner a hervir sobre fuego medio, revolviendo constantemente. Con un termómetro de cocina vigilar el caramelo y revolverlo ocasionalmente, hasta que la temperatura alcance los 143 grados (15 minutos). Retire el termómetro de caramelo y agregue la vainilla. Vierte la mezcla sobre las palomitas de maíz y revuelve para cubrir bien. Esparcir la mezcla de palomitas de maíz en una capa uniforme en el molde para hornear preparado. Espolvorear con sal marina y deje que se enfríe completamente antes de romper en pedazos para servir.
