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Recetas de las Palomitas de Maíz

Biscotti de palomitas de maíz

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 3 tazas de palomitas reventadas
  • 1/2 taza de pasas, opcionales

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 140 grados.
  2. Rociar dos hojas para hornear con aceite en aerosol; dejar de lado.
  3. Batir los huevos y la vainilla en un tazón grande.
  4. Revolver la harina, azúcar, bicarbonato y sal en un recipiente.
  5. Agregue la mezcla de huevo lentamente a la mezcla de harina.
  6. Agregue las palomitas de maíz y pasas, si lo desea. (La masa estará pegajosa).
  7. Esparza un poco de harina sobre una superficie de trabajo.
  8. Ponga la masa en una superficie de trabajo y dividir en 3 partes iguales.
  9. Espolvoree harina sobre la masa según sea necesario para evitar que se pegue y con un rodillo aplane trozos de masa cerca de 20 cm de largo por 5 cm de ancho.
  10. Coloque los bloques cortados en un molde para hornear, dejando espacio entre ellos.
  11. Hornear durante 30 minutos y sacar del horno (no apague horno.) Deje enfriar por 5 minutos y transferencia a la superficie de corte.
  12. Cortar troncos diagonalmente en rebanadas de 2 cm.
  13. Coloque los troncos a hornear nuevamente en una sola capa. Y hornear por 20 minutos, dar la vuelta a las galletas después de 10 minutos.
  14. Enfriar las galletas en rejillas y guárdelo en un recipiente hermético.



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