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Recetas de las Palomitas de Maíz

Palomitas Crujientes con Canela

Palomitas Crujientes con Canela

Ingredientes

  • 3 cuartos palomitas de maíz, sin sal.
  • 1 lata (6 1/2 onzas) de mezcla de frutos secos salados.
  • 1 libra de azúcar de color marrón claro.
  • 1 taza de maíz de la luz o el jarabe de arce.
  • 1/2 taza de mantequilla o margarina.
  • 1/2 taza de agua.
  • 2 cucharaditas de sal.
  • 1 1/2 cucharaditas de canela

Procedimiento

  1. Mezcle las palomitas de maíz y frutos secos en un tazón grande con mantequilla.
  2. Combine el azúcar, el jarabe, la mantequilla o la margarina, el agua, la sal y la canela en una cacerola.
  3. Calentar lentamente hasta el punto de ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se derrita.
  4. Cocine a etapa grieta dura (290-295 grados Fahrenheit).
  5. Vierta el jarabe en un chorro fino sobre las palomitas de maíz y frutos secos.
  6. Revuelva hasta que las palomitas de maíz y frutos secos se recubren de manera uniforme con el jarabe.
  7. Extienda sobre una gran superficie con mantequilla o papel encerado.
  8. Separe en porciones tamaño bocado con horquillas. Enfriar.