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Recetas de las Palomitas de Maíz

Biscotti de Palomitas con chocolate

Biscotti de Palomitas con chocolate

Ingredientes

  • 1 taza de sustituto de huevo
  • 1 ½ cucharada de vainilla
  • 1 taza + 3 cucharadas, azúcar
  • 3 tazas de palomitas de maíz molidas en el procesador de alimentos o licuadora
  • 2 ¼ - 2 ½ tazas de harina
  • ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 4 cucharadas de levadura en polvo

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 300 grados.
  2. hornear sobre una hoja de papel aluminio rociado con aceite en aerosol.
  3. Combine el sustituto de huevo, la vainilla y 1 taza de azúcar en un tazón grande y mezcle bien.
  4. Añadir las palomitas de maíz, la harina, el cacao en polvo, y el polvo de hornear y mezclar bien; la masa será dura, pero sigue mezclando hasta que todos los ingredientes se combinen bien.
  5. Espolvorear el azúcar restante en la superficie de trabajo; divida la masa en 3 partes iguales.
  6. Haga rollos de masa de 8 por 4 de ½, rodar los pedazos en el azúcar ligeramente por todos los lados.
  7. Ponga los pedazos en la bandeja para hornear, dejando un espacio entre ellas.
  8. Hornear de 25 a 30 minutos.
  9. Retirar del horno y déjalos enfriar por 5 minutos.
  10. Córtelos diagonalmente en rebanadas de ½ pulgada.
  11. Organícelos en una sola capa sobre una bandeja para hornear .
  12. Después de 10 minutos, gire las rebanadas y hornee de 5 a 10 minutos más hasta que estén ligeramente dorados y crujientes por ambos lados.
  13. Dejar enfriar las rebanadas y guardar en un recipiente hermético.