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Recetas de las Palomitas de Maíz

Bolas de Palomitas con Caramelo

Bolas de Palomitas con Caramelo y Almendras

Ingredientes

  • 10 tazas de palomitas de maíz reventadas
  • 1 taza de azúcar morena
  • ¼ de taza de jarabe de maíz light
  • 1 cucharadita de extracto de almendra
  • 2 tazas de almendras enteras
  • ½ taza de mantequilla o margarina
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 225 grados. Rociar una charola con algo de aceite. Mezclar las palomitas y las almendras en un tazón
  2. Combinar el azúcar moreno, la mantequilla y el jarabe de maíz en una cazerola. A fuego lento revolver la mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Incrementar el fuego y hervir durante 5 minutos. Retirar del fuego; revolver la vainilla, el extracto de almendra y el bicarbonato de sodio
  3. Derramar la mezcla sobre las palomitas y las almendras, revolver suavemente hasta cubrirlas y colocar la mezcla sobre la charola previamente preparada
  4. Hornear durante una hora en el horno precalentado. Enfriar completamente y romperlo en las partes deseadas.