Recetas
Recetas de las Palomitas de Maíz

Palomitas Pad Thai

Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1taza de azúcar morena
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sriracha
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato de soda
  • 8 tazas de palomitas reventadas
  • 2 tazas de cacahuates tostados sin sal
  • 1 cucharada de ralladura de limón fresca
  • Coco rayado

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 300ºF. Prepara 2 charolas para hornear con papel mantequilla.
  2. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Añadir el azúcar moreno , el jugo de limón, la sriracha y la sal. Hervir y revolver. Una vez que el azúcar se haya disuelto, hervir por dos minutos más. Retirar del fuego. Añadir el bicarbonato de sodio.
  3. Vierte la mezcla sobre las palomitas, los cacahuates la ralladura de limón y el coco. Esparce la mezcla sobre las charolas para hornear. Hornea revolviendo ocasionalmente de 18 a 20 minutos o hasta que el caramelo se haya endurecido. Deja enfriar completamente y rompe en pedazos.



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