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Recetas de las Palomitas de Maíz

Palomitas de caramelo y sal de mar

Ingredientes

  • 8 tazas de palomitas reventadas
  • 1 1/2 tazas de mitades de nueces
  • 1/2 taza de almendras
  • 1 1/3 tazas de azúcar granulada
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla o margarina
  • 1/2 taza Jarabe de maíz ligero
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de sal de mar gruesa

Procedimiento

  1. Forre una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y rocíelo ligeramente con aceite en aerosol; dejar de lado.
  2. Rociar un recipiente grande (no plástico) con aceite en aerosol y colocar las palomitas de maíz y nueces dentro.
  3. En una cacerola mediana, combine azúcar, mantequilla y el jarabe de maíz.
  4. Poner a hervir sobre fuego medio, revolviendo constantemente.
  5. Con un termómetro de cocina vigilar el caramelo y revolverlo ocasionalmente, hasta que la temperatura alcance los 143 grados (15 minutos).
  6. Retire el termómetro de caramelo y agregue la vainilla.
  7. Vierte la mezcla sobre las palomitas de maíz y revuelve para cubrir bien.
  8. Esparcir la mezcla de palomitas de maíz en una capa uniforme en el molde para hornear preparado.
  9. Espolvorear con sal marina y deje que se enfríe completamente antes de romper en pedazos para servir.



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