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Recetas de las Palomitas de Maíz

Galletas de palomitas

Ingredientes

  • 1/4 taza de trigo integral o harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza germen de trigo tostado
  • 1/2 taza de avena
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 3 tazas de palomitas reventadas
  • 1 taza de pasas, arándanos secos u otros frutos secos, picados
  • 1/2 taza de semillas de girasol o nueces picadas, opcionales

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Rociar ligeramente hojas para hornear con aceite en aerosol cocina y reservar.
  3. En un tazón pequeño, mezclar la harina, polvo de hornear y la sal; dejar de lado.
  4. En un tazón coloque la mantequilla, azúcar, el huevo y la vainilla; mezclar bien.
  5. Revuelva en la mezcla de harina el germen de trigo y avena hasta que quede bien mezclado.
  6. Añadir coco, palomitas de maíz, pasas y semillas de girasol, si lo desea y revuelva hasta que quede bien mezclado.
  7. Colocar cucharadas de la mezcla en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas para permitir la cocción.
  8. Cocer 7-8 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  9. Dejar enfriar las galletas durante 5 minutos antes de retirar para que se enfríen completamente.



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